2024年9月26日，中国冷冻饮品行业迎来了一场盛大的聚会——中国冷冻饮品生长岑岭论坛暨行业年会在天津盛大举行。此次盛会旨在贯彻冷冻饮品行业的创新驱动战略，周全展示行业的科技生长水平，并增强行业内的手艺交流与相助，配合推动行业的康健生长。
作为中国冷冻饮品行业的领军企业，DB真人旗舰冰品研发中央起劲加入了此次盛会，并依附其在新手艺研究方面的卓越实力，荣获了多项大奖。在“2024年度中国冷冻饮品行业论文征集和评选运动”中，DB真人旗舰冰品研发中央提报了13篇论文，经由专家评审团的严酷评选，最终荣获一等奖3篇，二等奖2篇，三等奖8篇的优异效果。
详细获奖论文如下：
一等奖3篇
低脂康健冰淇淋研究希望 鞠化廷、张勇、朱礼彬
非乳基冰淇淋的研究开发与市场浅析 王国策、乔林成
关于斌点和口感调治参数对冰淇淋初始冰晶生长的印象概述 陈志强、王建军、刘澈、赵曜、邢慧勇
二等奖2篇
工业化生产啤酒冰淇淋影响因素剖析 孔繁俊、朱鑫鑫
黄芪功效性冰淇淋的研制 孙武、苗洁
三等奖8篇
改善机械品质制导冰淇淋质量提升的战略与研究 刘澈、邢慧勇、王建军、赵曜、陈志强
基于超高压手艺的冰淇淋卵白特征影响与研究 刘澈、王建军、赵曜、邢慧勇、陈志强
浅析冰淇淋色素使用的趋势 王君伟、任蓉
浅析冰淇淋用油脂质料 胡兴泉、李小军、康慧玲、杨阳
人造奶在冰淇淋中的应用 赵福诗、史睿
真菌疏水卵白在冰淇淋中应用的可行性研究 王梦晨、靳宝红、康彤启
植物基食物及植物基冰淇淋海内外市场生长趋势 张来在、贾素青
自然奶酪与再制奶酪的生产质量控制 靳宝红、康彤启、王梦晨、王凤
